Les fouilles archéologiques de Pompéi ont rapporté les vestiges de l'ancienne ville de Pompéi, près de la colline de Civita, aux portes de Pompéi moderne, ensevelis sous une couverture de cendres et de lapilli lors de l'éruption du Vésuve de 79, aux côtés d'Ercolano, Stabia et Oplonti. Les découvertes qui ont suivi les fouilles, entreprises à la demande de Charles III de Bourbon, constituent l’un des meilleurs témoignages de la vie romaine, ainsi que la ville la mieux préservée de cette époque; La plupart des objets trouvés (ainsi que le mobilier simple à utiliser au quotidien, ainsi que des fresques, des mosaïques et des statues) sont conservés au Musée national d'archéologie de Naples et en petite quantité à l'Antiquarium de Pompéi, actuellement fermé: une quantité considérable d'objets trouvés il était utile de faire comprendre aux gens les usages, les coutumes, les habitudes alimentaires et l’art de vivre d’il ya plus de deux millénaires.